这样熬出的小米粥,荤素搭配,营养齐全,是很好的养生食物

时间:2019-08-23 来源: 专栏

  首先准备食材:大骨头若干,小米半碗,配料:胡萝卜,水发香菇,芹菜,小葱,姜适量。调料,料酒,盐,味精,桂皮。

  先把大骨头剁成块,其余配料切成小丁,葱切成葱花,姜切成大片,把小米淘洗干净,所有材料放在一旁备用。1565179013478836786.jpg

  锅内坐水,冷水放入剁好的大骨块,水开了撇去浮沫,焯5分钟左右,捞出备用。锅内换水,放入焯好的大骨头,加入料酒,姜片,桂皮,盐。开大火,水开了10分钟,转中火再煮30分钟,等骨头完全熟了后,关火,捞出骨头放在一旁晾一会儿,然后把骨头上面的肉撕下来,切成肉末备用。1565179032080500344.jpg

  把锅内煮骨头的汤,用细漏勺芘住,倒入另一盆中,只留下骨头汤就行了,撇去上边的油,再澄一会儿,等骨头汤中的渣质完全沉淀了,再把清汤倒回锅中,重新开火,坐上处理好的骨头汤,水开了下入淘洗好的小米,熬30分钟,加入准备好的胡萝卜,香菇,芹菜丁,根据自己的口味,再加入调料调制一下,撒上葱花,关火出锅。这款小米大骨粥就做好了。1565179055970547674.jpg

  这样熬出的小米粥,荤素搭配,肉,菜,饭,全都有了,营养非常的齐全,是很好的养生食物,每个年龄段的人都能喝,喜欢的朋友们不妨动手试一试,您也可以分享给身边的朋友,让他们也动手试一试

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